主要成分
Koroneiki 橄欖
Koroneiki 橄欖
克里特島最主要的橄欖品種。果子小小的，榨出來的油果香飽滿，是島上人家一代一代的傳承
商品資訊
用法
- 涼拌、沙拉、淋在燙青菜或湯麵上，最能吃到它的香
- 日常煎、炒都可以
- 生飲更能體驗 Koroneiki 帶來的層次與營養
保存方式：
- 放在陰涼處，避開陽光，也別放在爐台旁
- 用完記得蓋緊
- 開封後建議盡快用完，香氣最好
- 天冷時油可能變得混濁，放回室溫就會恢復，品質不受影響
成分
單一 Koroneiki 橄欖
規格
容量：750 ml
萃取方式：冷壓
酸價：≤0.6%
採收季：秋冬，2025年
保存期限：2028年1月25日
保存方式：陰涼處，避免陽光直射
產地：梅薩拉平原，希臘
關於這件商品
希臘平原上的綠油油
梅薩拉是克里特島最大的平原，Koroneiki 橄欖是當地的信仰，被譽為島上的「橄欖油之后」千年以來一直種植著。這裡的橄欖樹與橄欖油皆受歐盟嚴格監管和保護。瓶身上的PDO歐盟「PDO Messara」標章就是證明
“橄欖在對的時候摘，油才會是對的味道”
Kydonakis 家的兄弟，從 1983 年開始在克里特島南部做油。四十多年來，從榨油到裝瓶，都在自己的廠裡完成。每一瓶都印著批號，找得到它從哪裡來
懂吃的，試過了
2023 年日本 JOOP 橄欖油大賽，Sillogi 拿了金獎；2021 年倫敦與雅典的國際橄欖油大賽，也是金獎。您不必再一瓶一瓶比了
FAQ
- 特級初榨和一般橄欖油有什麼不同？
- 特級初榨只用機械方式從橄欖榨出，沒有經過精煉，酸度要在 0.8% 以下，也留住了橄欖原本的香氣。只標示「橄欖油」的，多半混有精煉油
- 可以用來炒菜嗎？
- 可以，日常煎炒都沒問題。長時間高溫油炸，建議使用油炸專用油
- 天冷時油變得混濁，是壞了嗎？
- 不是。橄欖油遇冷會凝結，出現霧狀或白色沉澱。放回室溫一陣子，就會恢復清澈
- 開封後可以放多久？
- 建議2個月內用完。香氣最好的時候，是開封後的頭幾個月
